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クオリティーポリシー（食の安心・安全について）
カツ丼いっぽん道万吉はすべてのお客様に安心してお食事していただけるように食の安全に対する管理を日々努めております。
1.自主管理体制
当社は安全に対するチェックリストを設け管理し、食中毒事故防止に努めています。
2.店舗
定期的に店舗の「衛生検査」を実施し、会社として衛生管理の維持向上に努めています。
3.食材
信頼のおける取引先から買い付けをし、安定した品質、安全な食材選定を行っています。
4.調理方法
弊社ではカツ丼に使用する肉はお店で一枚一枚カットし、塩コショウ処理を施し、パン粉漬けをしております。
冷凍加工品は一切使用しておりません。
5.配達
配達にかかる時間を考慮し、出来たてをお届けすべく運搬箱には特別な工夫を凝らし、保温性に優れ、ひとつひとつの商品が個室保管される専用ケースを使用しております。
真冬でも温度保持が十分されています。
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